
1. 계란 후라이의 영양 성분계란 후라이는 많은 가정에서 빠르고 간편하게 만들 수 있는 인기 있는 요리입니다. 하지만 이 간단한 요리의 영양 성분에 대해 얼마나 알고 계신가요? 계란은 단백질과 비타민, 미네랄이 풍부한 음식입니다. 하지만 조리 방법에 따라 그 영양소가 달라질 수 있습니다. 특히 계란 후라이를 만들 때 사용하는 기름이나 조리 누량에 따라 칼로리 섭취량이 급격히 변화할 수 있습니다. 2. 고열에서의 조리, 건강에 미치는 영향계란 후라이를 만들 때 가장 일반적인 조리 방법은 프라이팬에서 기름에 튀기는 것입니다. 이렇게 고온에서 조리하면, 계란에 포함된 불포화 지방산이 파괴될 수 있습니다. 이는 우리 몸에 해로운 트랜스 지방을 형성할 수 있습니다. 이러한 지방은 콜레스테롤 수치를 높이고 심혈관 ..